イカの乾燥に除湿機を選ぶほうがよいのはなぜですか？
干しいかは生活の中で一般的な食べ物です。 人気のあるおやつ、干しいか、干しいかです。 カルシウム、リン、鉄分が豊富です。 骨の発達や造血に適しています。 貧血を効果的に治療することができ、そのおいしい風味は人気があります。 一種の食べ物。
それでは、いかの干しいかはどうやって作られるのですか？
その名前が示すように、乾燥イカ、すなわち水分を除去するイカ製品。 良質の乾燥イカには、材料の選択、洗浄、および浸漬からの多くの考えが必要です。
伝統的なイカの乾燥方法 - ぶら下げと乾燥
イカの伝統的な乾燥方法は2種類あります。 一つは吊り下げ方法です。 イカは竹の棒で開かれます。 イカの尾は小さな鉄で固定されたブラケットに引っ掛けられています。 魚の頭が下を向いているため、体内の水分が染み出すことがあります。 イカが半乾燥したら、それを確認し、それが固定されていないことを確認します。 竹の棒を使ってスタイリングに穴をあけてから乾かします。 もう一つはネット乾燥法です。 イカを網の上に置き、最初に魚のイカを戻します。 魚の腹を乾燥させた後、イカはそれが半分乾燥したときに形作られ、それが平らで対称になるように肉の表面と肉の手首を伸ばし、そしてそれは一日に５回回されるべきです
伝統的な乾燥方法の短所：
気象条件によります。
どちらの方法も天気が良い時に実行する必要があり、イカの釣り期間は夏の後です。 現時点では、広東省と広西省のために、それはちょうど降水量が年間で最も多く、晴れの日がより少ない時期です。 乾燥過程でいったん沈殿が発生すると、イカは湿気とカビになり、その結果、乾燥イカの品質が低下します。
長い間、不衛生です。
ハンギングまたはネット乾燥方法は6-10日の乾燥を必要とし、それが屋外で作られる必要があるならば、それはハエ虫と不衛生によって汚染されるでしょう。
現代の乾燥方法 - 乾燥
そのため、現在では乾燥室でイカの乾燥生産が多く行われている。 温度が高すぎるとイカのたんぱく質が変性し、表面が急速に乾いて外皮を形成し、疑似乾燥と印象品質をもたらします。 したがって、イカ乾燥室の理想的な温度範囲は35〜45度であり、最高温度は50度を超えることはできません。
理想的なイカ乾燥室の機器 - CONLOON高温除湿機
低温乾燥に加えて、高品質の乾燥イカも除湿作業を行う必要があります。 イカは水分を多く含み、油脂と混ざっているため、脱水はより困難です。 乾燥室の湿度が高すぎると、イカの脱水速度が遅くなり、水蒸気もイカの表面に付着します。 細菌が繁殖する原因となる。
したがって、イカの脱水および除湿の問題は、CONLOON高温除湿器によって解決することができます。 それは高温環境で普通除湿することができる専門の除湿装置です。 プロダクトは大きい適用区域、強い除湿、速い乾燥、高性能および省エネを備えています。 全シリーズはキャビネットの縦の設計によって支えられ、上の縦の空気出口は全体の場所が均等に除湿することができるように空気循環を高めることができます。
イカ乾燥の問題に直面して、イカ乾燥室はイカの乾燥速度を速めることができる高温環境で排水することができるので、乾燥イカはきれいであり、色は赤みがかっている、肉は白く柔らかい、そして品質は優れています。
